Kategori: Snabbmatsrestauranger

Trevliga restauranger i Stockholm

Posted on by

Det finns många tillfällen som kräver något lite extra, t.ex. som att gå på en riktigt bra restaurang. En restaurang kan man besöka för att man inte orkar laga mat själv, för att man vill fira något speciellt eller t.ex. när man vill hålla ett företagsmöte i lite trevligare atmosfär. Kanske har man fått till ett möte med en person som man vill investera i fastigheter tillsammans med. Då kan man dessutom använda sig av Tessin för att få hjälp med crowdfunding och söka finansiering. På en bra restaurang med en härlig miljö blir allt så mycket bättre.

Stockholm erbjuder mängder med fantastiska restauranger som man kan vända sig till när man vill äta gott. Det finns restauranger med speciella teman, t.ex. sport-baren O’Leary’s eller Pinchos som tar dig med till en cirkus! Naturligtvis finns det även en hel del ”vanliga” restauranger med inriktning på maträtter från olika delar av världen. Det kan vara svensk husmanskost, thai, amerikansk mat eller mat från t.ex. Libanon. Utbudet är verkligen oändligt och det kan vara svårt att veta vad man ska välja. Här nedan får du därför tips på bra restauranger i Stockholms hjärta!

Stockholms populäraste restauranger

The Fishery – På Brunkebergstorg i Stockholm kan du njuta av utsökt mat till riktigt bra priser. Den här restaurangen hamnade på Gulddraken 2019’s lista över bästa restauranger i Stockholm i budgetklass. Här lagar man mat med generositet och omsorg, vilket tydligt märks på allt från upplägg till valet av råvaror.

Hantverket – Vinnaren för mellanklassen var ingen mindre än restaurangen Hantverket på Sturegatan 15. Matsalen har en lite mörkare miljö, vilket gör den mysig och lummig, samtidigt som atmosfären känns både professionell och lekfull på samma gång. Vill du ha en smakupplevelse utöver det vanliga är detta platsen för dig.

Oaxen Krog – Vinnaren för den lyxigaste klassen kammade Oaxen Krog hem och det med bravur. Med hjälp av de enklaste råvarorna skapar man en smakupplevelse som heter duga och det är tydligt att det ligger mycket kunskap och kärlek bakom tillagningen. Det är inte bara uppläggen som är i en klass för sig, utan allt från service till servering och smak är på topp!

Ovannämnda restauranger är dock bara några ytterst få av alla som Stockholm har att bjuda på. Vilken typ av restaurang du väljer beror självklart på vad det är för mat du är ute efter. Du kan lika gärna gå ner på hörnet och äta den godaste pizzan du kan föreställa dig. Handlar det dock om ett större firande eller ett företagsmöte så kan det vara kul att satsa på ett lite mer lyxigt alternativ. På internet kan du hitta mängder med guider som tipsar dig om de olika restauranger som finns att tillgå. Här kan du även läsa recensioner från tidigare gäster.

Mat och miljö

Posted on by

Bättre restauranger har förmågan att erbjuda gäster en komplett gastronomisk upplevelse som de levererar på flera olika plan. Det handlar helt enkelt om matupplevelser som imponerar på alla våra sinnen. En intressant smak som gör munnen mer än nöjd, en presentation som tillfredsställer ögat och en textur som väcker liv i känslor.

Hur skapas den optimala matupplevelsen baserad på mer än bara ingredienserna? I den här artikeln diskuterar vi närmare hur mat och upplevelse går hand i hand. Vi tipsar dig också om inredning som passar för olika typer av kök och mat. Häng med!

Kökets budskap

I en restaurangmiljö tenderar inredning, dekoration och koncept ofta baseras utifrån den typ av mat som serveras. En snabbmatsmiljö ska inte kännas för trivsam eller personlig medan en finare restaurang värnar mer om trivsel och upplevelse. Det handlar helt enkelt om att förmedla köket och maten i en välplanerad miljö. Något som även går att applicera inom hemmets väggar.

Fransosernas traditionella kokkonst ”haute cuisine” är ett bra exempel på hur miljön också spelar en roll i gastronomiska sammanhang. Rätt ”känsla” vid middagsbordet är helt enkelt viktig utöver smaklökarnas tillfredsställelse. Inte sällan representeras det franska köket av en lantlig och romantisk miljö eftersom det förmedlar den traditionella matlagningen. Det här tankesättet inom gastronomin kan även appliceras i hemmet genom att inreda kök och matsal i en särskild stil. För den som önskar ge en fransk känsla åt det egna köket kan alltså den romantiska och lätt lantliga inredningsstilen med fördel användas. Tipset är att inte snåla på detaljer utan välja med omsorg handtag och knoppar på skåp och dörrar i köket. Se även till att välja en romantisk stil på design och dekoration. Varma färger så som antik rosa och ljummen gul passar utmärkt i romantiska matmiljöer. För att ge köket en lantlig och lite robust stil kan trämöbler användas som bas i inredningen. Öppna förvaringsytor är också sätt att ge rummet en öppnare och mer lantlig känsla.

Experimentera i köket

Om det franska köket står för det traditionella och romantiska finns det andra matkulturer som representerar mer moderna vibbar. Den som gillar att experimentera med smaker och upplevelser i köket kommer att uppskatta en inspirerande matmiljö. Spännande konstraster i material som marmor, trä, koppar och läder är en bra grund till mer experimentella inredningar i gastronomiska sammanhang. Det handlar helt enkelt att skapa oväntade inslag i köket, matsalen eller på restaurangen. Dock utan att tappa känslan för det eleganta, vilket är centralt när det gäller modern stil. Fusion inom matlagning är ett slags experimentell blandning av olika kulinariska matlagningsstilar. Den sortens kök förmedlas utomordentligt bra med en spännande inredning som väcker nyfikenhet. Matupplevelser där alla sinnen verkar i harmoni är de bästa av alla!

Mat i New York

Posted on by

New York är storstädernas storstad. Med Manhattans höga skyskrapor, breda boulevarder och många stadsdelar är staden ett populärt turistmål och plats att bo på. Därför är det inte helt konstigt att det finns några av världens allra bästa restauranger och kök i New York. Staden har restauranger från olika världsdelar och länder och du kan hitta härliga uteserveringar med hillerstorp utemöbler, såväl som mysiga barockinredda restauranger i West Village.

Här kommer några tips på de allra bästa ställena att äta på.

Restaurang Lucien

I East Village ligger den franska bistron Lucien. Trots att stället har en familjär stämning och är välbesökt av stammisar och turister, dyker det även upp många kändisar på restaurangen. Det avslöjar bland annat de fotografier och målningar av kända människor som hänger runt om i restaurangen. Menyn består av klassisk fransk mat.

Restaurang Grands Central Oyster Bar

På tågstationen Grand Central ligger en bar där det serveras champagne och ostron. Det finns såklart även andra härliga maträtter som består av fisk och skaldjur. Kanske är det inte en väldigt mysig lokal att äta i, men stämningen är stimmig och härlig och det är en perfekt plats för att sitta och spana på människor.

Restaurang Le Coucou

På restaurangen Le Coucou serveras det fransk mat i bästa klass. Boken är dukade med styva vita dukar och tända ljus, vilket innebär att det är ett härligt romantiskt ställe. Det är lyxigt och maten är fantastisk god. Hjärnorna bakom stället är kocken Daniel Rose som fått många priser, och profilen Stephen Starr.

Restaurang Atomix

Ett annat lyxigt alternativ är restaurang Atomix. Restaurangen har en stjärna i Michelinguiden och köket är koreanskt. Man kan bland annat testa en avsmakningsmeny som kostar runt 2 000 kronor per kuvert. Många väljer även att ta en drink i baren i stället för att äta på Atomix, enbart för att stället har en så härlig atmosfär.

Indochine

Ett av den kända bloggerskan Sofia Fahrmans favoritställen i New York är restaurangen Indochine. Den öppnade redan 1984 och har sedan dess haft en klockren plats på den amerikanska restaurangkartan. Många känner igen stället på grund av den härliga palmbladstapeten och båsen med de gröna sofforna.

Morimoto

Multikulterella New York har såklart olika restauranger från olika länder. Varför inte äta japanskt en kväll? Då är Morimoto ett hett tips. Med snygg inredning och riktigt god mat är stället perfekt för såväl en tisdagskväll som en fredagskväll.

Magnolia Bakery

Magnolia Bakery är inte en restaurang utan ett bageri. Väldigt välkänt med bakelser som är värda den långa kö som ofta ringlar sig ut från affären till gatan. Köp en av deras cupcakes och du är glad resten av dagen – så god är bakelsen!

Spanska köket

Posted on by

Ett medelhavskök som ofta omnämns som hälsosamt tack vare bland annat mycket grönsaker, olivolja fisk och skaldjur, är det spanska. Spanien är stort och maten är förhållandevis varierande vad gäller maträtter och smak. Något som de flesta troligen hört talas om är tapas, som blivit allt mer populärt på nischade restauranger även i Sverige. Tapas är smårätter som finns i många olika varianter, och är vanligt förekommande både på restauranger och barer i Spanien. Kryddningen är ofta relativt sparsam och örter eller färska råvaror kan ha en större del i smaksättningen. Salt, olika former av peppar, paprika, vitlök, saffran, persilja, basilika och kryddnejlika är återkommande smaksättningar i mat eller bakverk.

Spansk restaurang i Sverige

Tapas är troligen det vanligaste att se från det spanska köket på restauranger i Sverige. Men det har så mycket mer att erbjuda, så är man kock med stor kunskap och inspiration av den goda spanska maten, är det mycket möjligt att en spansk restaurang med lite bredare matutbud skulle uppskattas. Oavsett vilken typ av restaurang man öppnar så krävs det ofta finansiering genom lån. Här är det en fördel med ett enkelt företagslån från Qred, då man slipper bindningstid och snabbt får besked samt eventuell utbetalning.

Populära maträtter

I Spanien är tortilla de patatas, en sorts potatisomelett, väldigt populär och den är även vanligt förekommande som tapas. Fisk och skaldjur serveras i många olika rätter. Bland annat är sardiner populära och gambas al ajillo, varav den sistnämnda består av räkor som serveras i rykande het olja med smak av bland annat vitlök. Även paellan är känd världen över, och finns i många olika varianter. Gemensamt är givetvis grunden i form av ris och oftast saffran, sedan skiljer sig innehållet som exempelvis kan innefatta sniglar, kyckling, fisk och skaldjur eller kanin. En varm sommardag är det många som gärna svalkar sig med en kall Salmorejo eller en gazpacho, varav den sistnämnda innehåller mycket grönsaker och har en ytterst fräsch smak. När man talar om populära spanska maträtter får man givetvis inte glömma den lufttorkade Serranoskinkan.

Såser

I Sverige är vi vana vid sås till de flesta rätter, och i synnerhet till fisk, kött eller fågel. I Spanien används dock inte de såser vi är vana vid, i särskilt stor utsträckning. Därför bör man inte förvänta sig att hitta fler såser än grönpepparsås, tomatsås eller möjligen en vitlökssås på restaurangers menyer. Det är inte heller en självklarhet att köttbiten eller fisken serveras med någon sås alls, däremot får man ofta saftiga grönsaker till. Till baguette eller annat bröd serveras ofta aioli eller tomatsås. Det är svårt att tänka sig hur gott en tomatröra kan vara på bröd, men är man i Spanien så bör man definitivt inte missa en sådan frukost under vistelsen.

Spanien har otroligt mycket mer att erbjuda inom mat, men ovan gavs några exempel på ett par populära maträtter. Det är nämligen svårt att beskriva det spanska köket i helhet, då det är brett och har influerats av flera olika kulturer genom åren och historien.